Menthe à l'eau – oder: Was tun mit zu viel Minze ...

 

Gerade bei Hitze ein schön erfrischender Sommerdrink mit einen Hauch „Südfrankreich-Feeling”: Wasser mit einem Schuss Minzsirup und Eiswürfeln. In unserem Garten sprießt die Minze (Sorte „Schweizer Minze„) gerade wunderbar üppig, da sind alle Ideen zur Verarbeitung willkommen. 

Im Original „Menthe à l'eau” genannt, ist das Getränk in Frankreich bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt. Die gekauften Sirups aus dem Supermarkt strahlen meistens in einem knalligen Grün. Das macht natürlich etwas her – man kann den Sirup aber auch ganz einfach selbst zubereiten, dann ohne künstliche Farbstoffe und auch sehr lecker!

Rezept Minzsirup

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Zutaten:

50 – 80 g Minze (Blätter und Stengel > nur ganz dicke Stiele würde ich entfernen)

500 ml Wasser

500 g Zucker

1 Zitrone (davon den Saft)

5 g Zitronensäure (kann auch weggelassen werden)

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So wird's gemacht:

Die Minze grob hacken, die Zitrone auspressen. Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zitronensaft, Zitronenäure und die Minze hinzufügen, kurz aufkochen und 10 Minuten sanft köcheln lassen. Nach dem vollständigen Abkühlen ist es gut, wenn der Sud noch einige Stunden – am besten über Nacht – im Kühlschrank durchzieht. Nun nur noch durch ein feines Sieb abgießen und abfüllen.

Im Kühlschrank hält der Sirup ca. 1 Woche. Man kann aber auch Portionen in kleinen Frischhaltedosen oder in Eiswürfelförmchen einfrieren.

Die Inspiration für das Getränk kam bei der Lektüre von „Madame le Commissaire und der verschwundene Engländer” von Pierre Martin*. Ein netter Sommerkrimi mit ganz viel Lokalkolorit für alle Südfrankreichliebhaber, in dem die Protagonistin eben auch sehr gerne ein „Menthe à l'eau” trinkt ...

 

Herzliche Grüße, Valentina

 

P.S.: Ja, schmeckt natürlich auch im Prosecco. 

* Nennung des Buchtitels aus eigener Motivation ohne kommerziellen Anreiz Dritter, keine Kennzeichnung als Werbung erforderlich.

Rosenduft im Juni oder: meine englischen Ladies

 

Ab Ende Mai/Anfang Juni beginnen in unserem Garten die ersten Rosen zu blühen und erfüllen den Raum mit ihrem zarten Duft. Inzwischen sind vier englische Rosen bei uns eingezogen – meine „englischen Ladies” – wie ich sie auch gerne nenne. Gestatten, dass ich vorstelle:

 

- Olivia Rose Austin -

Sie ist eine der ersten, die blüht. Benannt nach der Enkelin des Rosenzüchters David Austin überzeugt sie durch ihre Gesundheit und Robustheit, dabei sind die Blüten unheimlich zart und hübsch. Der Duft ist nicht ganz so stark, wie bei ihren Kolleginnen, aber frisch und fruchtig.

 

- Scepter'd Isle -

Der Name dieser David Austin Rose stammt aus der Rede von John of Gaunt in Shakespeares Richard II, in der er seine Liebe zu England zum Ausdruck bringt. Und auch ich liebe die wunderhübsche Strauchrose. Sie blüht sehr üppig mit schalenförmigen Blüten und hübschen gelben Staubgefäßen in der Mitte. Der Duft ist intensiv. Im Moment zeigt sich die Rose nicht ganz so robust (kleiner Frostschaden) wie die Olivia, das kann aber auch am Standort liegen … hier werde ich mal noch beobachten.

 

- Claire Austin -

Eine wunderschöne und gesunde cremeweiße Rose. Die Blüten sind so zart und wunderhübsch aufgebaut und duften intensiv mit einer leichten Vanillenote. Einziger Nachteil ist, dass die Blüten die Tendenz haben, sich nach unten zu neigen. Aber das tut ihrem romantischen Charakter keinen Abbruch.

 

- Gertrude Jekyll -

Benannt nach der berühmten englischen Gartengestalterin ist auch diese Rose immer eine der ersten, die ihre Blütenpracht entfaltet. Sie wohnt bei uns nun schon ein paar Jahre im Garten und hat sich zu einem mächtigen hohen Strauch entwickelt. Sie hat manchmal hier und da mit etwas Rost zu kämpfen – kommt damit aber alleine klar. Der absolute Hammer ist ihr Duft – so intensiv und rosig, dass man seine Nase am liebsten ständig in den Blüten versenken würde. Das denkt nur leider auch der Rosenkäfer und ist deshalb so gar nicht mein Freund. (Ja, er steht unter Naturschutz, das macht ihn aber nicht unbedingt sympatischer!) Außerdem leuchtet die Rose in einem intensiven Rosa-Pink und ist mit ihrer Pracht ein richtiger Hingucker.

 

Ich kann bisher eigentlich nichts Nachteiliges über meine englischen Ladies sagen. Sie brauchen natürlich ein klein wenig Zuwendung und Pflege, aber von Zickigkeit zeigt sich zumindest bei uns keine Spur. Ab Juni sind sie einfach ein großes Geschenk und blühen mit kleinen Unterbrechungen bis in den Herbst.

Herzliche Grüße, Valentina

Neues Hochbeet trifft auf alte Gartenplatten

 

Als einer unserer lieben Nachbarn vor zwei Jahren fragte, ob wir Interesse an alten Betonplatten seiner ehemaligen Terasse hätten, keimte in mir so eine Idee, was ich damit anstellen könnte ...

Denn schon länger hatte ich mir Gedanken gemacht, wie wir eine eher „schwierige” Gartenecke an einer etwas uncharmanten Mauer aufwerten könnten, an der bisher auch nichts so richtig wachsen wollte. Und so entstand der Plan eines selbst gebauten Hochbeets, umrandet mit eben jenen Gartenplatten, die aber noch mithilfe von Betonfarbe und Schablone aufgehübscht wurden.

Die alten Platten wurden zunächst mit Waschsoda, Wasser und einer groben Bürste gesäubert – wenn vorhanden kann man natürlich auch einen Hochdruckreiniger verwenden. Ein hübsches Schablonen-Motiv fand ich im Internet. Es handelt sich hier um eine Kunststoff-Schablone für Fliesen, die mehrfach verwendbar ist und die es in verschiedenen Größen gibt. Leider war ausgerechnet das Format der Gartenplatten nicht dabei. Ich musste sie daher in einzelne Elemente schneiden und neu arrangieren – was aber problemlos funktionierte.

Die Betonfarbe aus Acrylsilikon habe ich bei Ebay gefunden. Es gibt sie in verschiedenen Farben, wir hatten uns für Anthrazit entschieden. Die Farbe lässt sich sehr gut verarbeiten und mit einem Schablonierpinsel auftragen. Allerdings empfiehlt es sich, die Schablone nach ein- bis zweimaliger Anwendung zu säubern, da ansonsten die Genauigkeit des Motivs abnimmt und es außerdem passieren kann, dass zu viel Farbe unter die Schablone läuft und alles verschmiert. Das Säubern der Schablone klappt aber ganz gut, da sich die Farbe von der Kunststoff-Schablone auch abrubbeln lässt ...

Das Hochbeet ist eine recht einfache Konstruktion aus Rauspund-Dielen, jeweils 20 cm breit und 4 cm dick. Innen wurde es mit Noppenfolie ausgekleidet und ein Wühlmausgitter eingelegt. Oben bekam das Hochbeet noch einen Abschluss aus Douglasiendielen – diese waren noch vom Terrassenbau übrig – sonst hätte es diese auch nicht unbedingt gebraucht. Gefüllt wurde es klassisch in Schichten mit Baumschnitt, Heckenschnitt, übrig gebliebenen Grasnarben, Rasenschnitt, Laub, darauf Komposterde und Hochbeeterde. Es passte doch deutlich mehr rein, als man am Anfang vermutet hätte ... Aber schließlich war es voll und Zucchini, Kräuter und Blumen fühlten sich sichtlich wohl.

 Herzliche Grüße, Valentina

Husch ins Körbchen! Kleine Osterschachtel zum Ausschneiden ...

Wer ganz auf die Schnelle noch eine kleine Osterschachtel sucht ... hier eine Idee mit PDF zum Download:

1. Auf etwas dickeres Papier ausdrucken (160 – 200 g/qm).

2. Ausschneiden.

3. An den Falzlinien falten, so dass der Hase in die Schachtel schaut ... ;-)

4. Die Seitenlaschen mit einer Flügelklammer oder einfach mit etwas Schnur fixieren. Dazu entweder mit einer Lochzange ein Loch durch alle drei Lagen stanzen, oder mit einem spitzen Messer einen kleinen Schlitz stechen.

5. Das Osterkörbchen mit ein paar Leckereien füllen – da freut sich sicher nicht nur das Häschen.

Hier der Download-Link:

PDF Hasenkörbchen

Ich wünsche Euch trotz all der Umstände – trotz des unfassbaren Leids, das Russland über die Ukraine bringt – ein gesegnetes Osterfest, vereint in der innigsten Hoffnung auf Frieden!

Herzliche Grüße, Valentina

Deko-Kürbisse aus Wolle: in 5 Minuten selbstgemacht

Anässlich des Herbstanfangs in dieser Woche hier eine kleine – und echt einfache(!) – Idee, kleine Deko-Kürbisse aus Wolle selbst herzustellen. Das dauert nicht mal länger als 5 Minuten und eignet sich auch für alle, die sonst mit Wolle und Handarbeiten nichts zu tun haben. Versprochen!

 

Alles, was man dazu braucht ist:

1 Wollknäuel (kugelige Form)

ein kleines Stück eines Astes

eine Schere

 

Manchmal hat man auch noch im Fundus diverse Wollbobbel übrig ... Diese eignen sich perfekt, wenn sie noch einigermaßen rund sind. Außerdem kann man die Wolle später auch noch anderweitig verwenden, wenn die Herbstdeko wieder weggeräumt wird ...

1. Schritt:

Zunächst 6 Fäden vom Wollknäuel abschneiden – jeweils mit einer Länge von 20 – 30 cm.

2. Schritt:

Den ersten Faden durch die Mitte des Wollknäuels führen und mit einem festen Knoten an der Unterseite abbinden. (Ich lasse zunächst noch eine Schlaufe, falls ich die Festigkeit des Zusammenziehens noch einmal ändern muss ... Ist aber nicht unbedingt nötig.)

3. Schritt:

Mit den 5 anderen Fäden genauso verfahren, so dass am Ende 6 Kürbis-Segmente abgeteilt sind. Die Knoten sollten immer auf der Unterseite, relativ weit innen sitzen. Anschließend die überhängenden Fäden knapp abschneiden und umdrehen.

 

4. Schritt:

Jetzt nur noch das Aststück in die Mitte stecken – und schon ist der kleine Kürbis fertig!

(Wer möchte, kann den Ast natürlich auch noch mit etwas Heißkleber befestigen, dann lässt sich der Wollknäuel allerdings nicht mehr recyceln ...)

Euch allen einen schönen Herbstanfang und viel Freude beim Nachmachen!

Herzliche Grüße, Valentina

Dieser Advent wird magisch! Adventskalender „Eulerei” als DIY zum Download

Habt Ihr vielleicht auch einen großen Harry-Potter-Fan zu Hause? Unser „kleiner Mann” hat nun – nach Jahren, in denen er seinen Wichtel-Adventskalender (siehe hier) wirklich heiß und innig geliebt hat – eingesehen, dass er dann doch aus dem alten Adventskalender thematisch etwas „rausgewachsen” ist. Und da seine Begeisterung für alles rund um Harry Potter sooo groß ist, konnte ich mit dem neuen Adventskalender zum Glück auch wieder restlos überzeugen. Puh! ;-)

Die Advent-Eulerei mit 24 verschiedenen Eulen, die in ihren Fächern 24 Päckchen oder Säckchen bewachen, bringen nun bei uns ein klein wenig Magie in die Vorweihnachtszeit.

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Wer nun Lust bekommen hat, bei sich ebenfalls ein Eulen-Postamt einzurichten, für den habe ich hier eine Anleitung samt Downloads der Vorlagen zusammengestellt. Diese können hier in drei Teilen kostenlos heruntergeladen werden:

Adventskalender Eulerei – Teil 1: Anleitung (mit Bauplan für das Regal)

Adventskalender Eulerei – Teil 2: Eulen-Vorlagen

Adventskalender Eulerei – Teil 3: Eulenpost-Etiketten

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Das Regal ist sicherlich etwas aufwendiger, aber man hat ja gerade aus den bekannten Gründen sowieso Zeit zum Werkeln ... Ich besitze seit geraumer Zeit eine eigene Tischsäge (Advanced Table Cut* – es gibt sicher bessere, aber für meinen Zweck tut es die „Mädchensäge”, wie mein Mann lästert, weil ich mich mit dieser nun auch selbst ans Zusägen traue) und so entstand Stück für Stück das Eulen-Regal mit 24 Fächern. In der Anleitung findet sich ein Bauplan für die einzelnen Schritte – allerdings solltet Ihr beim Nachbauen je nach verwendetem Material und nach jedem Bauschritt selbst noch einmal nachmessen und die Größen evtl. anpassen, damit am Schluss auch alles passt. 

Außen wurde das Regal mit etwas verdünnter Holzlasur (Eiche – war noch im Haus) dunkler getönt, die Fächer innen mit schwarzer Kreidefarbe bemalt, damit die Eulen und ihre Fracht gut zur Geltung kommen. Unter jedes Fach kam ein kleiner Etikettenrahmen (wie zum Beispiel diese hier)*. Nummern auf dunkelrotem Tonpapier helfen dabei, jeden Tag das richtige Päckchen zu finden.

Die Eulen selbst sind recht einfach und schnell gemacht: Alles, was dazu benötigt wird, sind – neben Schere, Klebeband für Papierbasteleien oder Klebestift – 12 Blätter etwas dickeres, weißeres Druckerpapier (160 g/qm). Darauf die Eulen-Vorlagen ausdrucken (oder im Copy-Shop ausdrucken lassen), ausschneiden, nach Anleitung falten und kleben.

Zur Dekoration der Säckchen und Pakete dienen kleine Eulenpost-Briefmarken, Hogsmead-Poststempel etc., die ebenfalls ausgedruckt werden können.

Mit diesem Beitrag wünsche ich Euch – trotz aller Umstände – eine dennoch entspannte und schöne Adventszeit, vielleicht mit ein paar kleinen, ganz „magischen” Momenten.

Herzliche Grüße, Valentina

*Nennung des Produkts/Verlinkung ohne Vergütung

Ein Last-minute-Weihnachtstext: A little Weihnachtsgedicht

Alle Jahre wieder stellt sich auch bei uns die Frage nach einem Text für die Weihnachtsgrüße. Im Netz kursieren diverse Varianten lustiger Gedichte im sogenannten „Denglisch”, allerdings alle recht lang für ein kleines A6-Kärtchen – und so entstand diese Kurz-Fassung:
Wem es gefällt – es darf gerne verwendet werden.

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When ”Last christmas” sings on Endlosschleife,
und im Gedränge jeder runs for socks and Seife,
when the Lego-Set is not lieferbar,
everything is so wunderbar.

When the Weihnachtsbaum stands not gerade,
and the Gans is total fade,
gibt die Lichterkette auch noch auf,
takes the Drama seinen Lauf.

Please relax and trink a Glühwein,
remember: It is Weihnachts-time. 

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Im Sinne einer entspannten Vorweihnachtszeit kann man natürlich auch überlegen, auf das Kärtchenschreiben zu verzichten. Aber man freut sich dann doch auch selbst über jede einzelne Karte, die den Weg in den Briefkasten findet ...
Und – unterstützt von warmem Punsch und ein paar Plätzchen – schafft es das Schreiben der Weihnachtspost auch immer, einen ersten Hauch von Weihnachtsstimmung zu erzeugen.

Herzliche Grüße, Valentina